糧食豐收儲存安全引重視，食品干燥設(shè)備地位顯著

糧食豐收儲存安全引重視，食品干燥設(shè)備地位顯著

    國家統(tǒng)計(jì)局公布了今年糧食產(chǎn)量61623.9萬噸，雖然比2015年減少520.1萬噸，但仍是一個(gè)豐收年。“五谷食米，民之司命也?！弊怨乓詠?，糧食都是人類設(shè)備生產(chǎn)、生活和生存的最基本要素，是國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會穩(wěn)定的重要參照指標(biāo)。近幾年，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化程度不斷提高、農(nóng)業(yè)種植技術(shù)顯著改善，糧食單位產(chǎn)量增長明顯。伴隨著人們飲食習(xí)慣和社會消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，優(yōu)糧好賣、普糧賣不動(dòng)，中央糧銷得慢、地方糧銷得快，新糧好銷，舊糧難賣……，這些問題困擾著糧農(nóng)，也為我國糧食儲備工作帶來壓力。

    糧食儲存過程中，新糧有倉可進(jìn)，舊糧品質(zhì)穩(wěn)定是重點(diǎn)工作。有數(shù)據(jù)顯示，我國糧食收獲后因氣候潮濕、來不及曬干或未達(dá)到安全儲存水分而導(dǎo)致在儲存、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)出現(xiàn)霉變和發(fā)芽變質(zhì)，及在晾曬過程中的拋灑損失，合計(jì)可達(dá)我國糧食總產(chǎn)量的5%，約700億斤以上，經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)400~600億元。在氣候異常的年份，糧食受損情況更加嚴(yán)重，今年暴雨、臺風(fēng)等惡劣天氣多見，給我國糧食生產(chǎn)行業(yè)帶來了極大影響。與一些發(fā)達(dá)國家相比，這些損失極其嚴(yán)重，有調(diào)查顯示，日、美等國糧食收獲后的損失不到1%，主要是由于糧食干燥機(jī)械化水平的差異。

　　其實(shí)，近些年，我國糧食生產(chǎn)已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，機(jī)械化程度迅速提高，種植機(jī)械、收獲機(jī)械、種子機(jī)械、農(nóng)產(chǎn)品深加工設(shè)備的應(yīng)用漸成燎原之勢，實(shí)際推廣應(yīng)用的效果十分顯著。但是，我國在糧食干燥機(jī)械化水平上，遠(yuǎn)落后于日、美等發(fā)達(dá)國家，數(shù)據(jù)表明，日、美平均水平高達(dá)95%以上，而我國卻不足10%。這說明，我國糧食干燥現(xiàn)代化意識亟待提高，糧食儲存中的干燥設(shè)備設(shè)施建設(shè)當(dāng)被置于重要位置。

　　據(jù)筆者了解，過去很長一段時(shí)間，國內(nèi)干燥設(shè)備行業(yè)存在一些突出問題。例如，生產(chǎn)規(guī)模小，準(zhǔn)入門檻低，整體技術(shù)含量不高，產(chǎn)品檔次普遍較低，制造研發(fā)仿造復(fù)制成風(fēng)。這些問題嚴(yán)重影響了中國食品干燥設(shè)備行業(yè)的發(fā)展壯大，使得行業(yè)內(nèi)中小型企業(yè)遍地開花，而行業(yè)巨頭寥寥，價(jià)格競爭戰(zhàn)牽絆著產(chǎn)品品質(zhì)提升。國家大力推動(dòng)糧食生產(chǎn)加工全程機(jī)械化，農(nóng)產(chǎn)品加工事業(yè)發(fā)展紅紅火火，在市場需求刺激下，食品干燥設(shè)備才逐步向高科技含量看齊，行業(yè)中培養(yǎng)出了骨干企業(yè)，業(yè)內(nèi)優(yōu)勝劣汰、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合速度加快，小而分散的格局也出現(xiàn)了變化。當(dāng)前，糧食安全得到國家高度重視，儲備能力建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，這無疑為食品干燥設(shè)備行業(yè)創(chuàng)造了新的發(fā)展契機(jī)。如今，我國多地都在著力提升糧食烘干能力，力圖解決“曬糧難”的問題，采用烘干機(jī)進(jìn)行機(jī)械化烘干，不僅改變了原有的被動(dòng)局面，而且提高了效率、減輕了農(nóng)民工作強(qiáng)度。浙江、江蘇等地在實(shí)現(xiàn)糧食全程機(jī)械化的過程中，突出強(qiáng)調(diào)了儲備設(shè)施建設(shè)。據(jù)悉，僅鎮(zhèn)江市今年就投入了8500萬，目前已建立起68座大型糧食烘干中心，預(yù)計(jì)明年還會繼續(xù)推進(jìn)倉儲設(shè)施建設(shè)，完善烘干設(shè)備配置。

　　在此大背景下，烘干設(shè)備制造行業(yè)需要修煉內(nèi)功，既要滿足市場需求，也需加快產(chǎn)品提質(zhì)提檔。干燥劑廠家在技術(shù)方面，需加強(qiáng)自動(dòng)化、測試、制造工藝和材料材質(zhì)、外觀設(shè)計(jì)等方面的研究。在應(yīng)用研發(fā)方面，既要注重國際間的交流與合作，又要注重知識產(chǎn)權(quán)的保護(hù)；既要注重新技術(shù)、新應(yīng)用領(lǐng)域的開發(fā)，又要注重傳統(tǒng)工藝和傳統(tǒng)應(yīng)用領(lǐng)域的革新和創(chuàng)新。攀登高峰從來沒有捷徑，對于干燥劑廠家來說，既要明白自己持有的巨大商機(jī)，也需要樹立到提升自己、做強(qiáng)做大的發(fā)展目標(biāo)。